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Newsletter Archiv 2023
AUSGABE 12 Jänner 2023
Gastrotrends 2023
Drei Trends werden 2023 die Gastronomiebranche zeichnen: „New Glocal“, „Zero Waste“ und die „Veganisierung“ von Nationalgerichten.
Newsletter Archiv 2022
AUSGABE 11 Dez. 2022
Zeiten der Energiekrise
Die meisten verbinden die Weihnachtszeit mit den traditionellen Lichtermeeren auf Österreichs Einkaufsstraßen und Christkindlmärkten.
AUSGABE 10 Sept. 2022
Foodtrends im Sommer 22
Für die Mehrheit der Österreicher*innen setzt es dem Tag die (Schaum-)Krone auf: das Bier. Doch auch ihm geht es infolge der Klimakrise an den Kragen, ...
AUSGABE 09 Juni 2022
Foodtrends im Sommer 22
Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Zeit für Picknicks im Grünen, erfrischende Drinks und köstliches Eis.
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AUSGABE 08 März 2022
Österreich will „freie“ Eier
Es wird wieder bunt in Österreichs Küchen: Bei der Ostereiersuche darf das gefärbte Ei zwischen Schoko-Osterhase und Osterschinken nicht fehlen.
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AUSGABE 07 Jänner 2022
Lieferserviceboom
Was Gastro-Betriebe beachten müssen. Mjam, Lieferando und Co: Zunehmend mehr Personen bestellen
ihr Essen online.
Download Newsletter als PDFNewsletter Archiv 2021
AUSGABE 06 NOV. 2021
CO2-Steuer: Wie funktioniert sie eigentlich?
Mit der ökosozialen Steuerreform wurde Anfang Oktober entschieden, dass CO2 ab Jänner 2022 einen Preis bekommt.
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AUSGABE 05 SEPT. 2021
Umweltbewusst ist das neue Sexy
Vor dem Hintergrund der Klimakrise gilt es, noch bewusster
denn je, auf die Herkunft der Lebensmittel zu
achten.
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AUSGABE 04 JULI 2021
Ein Drittel aller Lebensmittel landet im Müll
Die Relevanz von Lebensmitteln ist unbestritten.
Lebensmittel und Restaurantbesuche sind
zunehmend zum Lifestyle geworden.
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AUSGABE 03 MAI 2021
Das umweltschädliche Geschäft mit Palmöl
Österreich legt vor, Belgien zieht nach:
Palmöl in Biokraftstoffen wird in Zukunft verboten. Damit wird ein wichtiges Zeichen für den Umweltschutz gesetzt.
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AUSGABE 02 MÄRZ 2021
Der Wandel in der Abfallwirtschaft
Abfall – ein Thema, das viel zu selten beleuchtet wird
und den Alltag moderner Konsumgesellschaften doch
wie kaum ein anderes prägt.
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AUSGABE 01 DEZ. 2020
Sustainable Energy for Future
„Eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft ist für den Fortbestand unseres Planeten in der Form wie wir ihn kennen existenziell nötig.“
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